Pažljivo skladištenje hrane postalo je imperativ.
Toplota, vlaga, svetlost i bakterije glavni su neprijatelji namirnica. Brz tempo ne dozvoljava nam svakodnevne nabavke.
U zamrzivaču se razmnožavanje bakterija značajno usporava, pa hrana može da traje duže, ali ne i neograničeno. Bakterije se najbrže razmnožavaju na temperaturi od 5 do 60 stepeni.
Da bi se sačuvala gotova hrana, mora da bude ili vrlo topla ili vrlo hladna, a na sobnoj temperaturi najduže dva sata.Pročitajte više na sajtu blic.rs..
Izvor: Blic
